طريقة عمل لفائف الجبن بالفرن من هند الفوزان

طريقة عمل لفائف الجبن بالفرن وجبة خفيفة رائعة للأطفال وللكبار، تتنوع أشكال المعجنات والتي يمكن تناولها في وجبات الفطور أو بين الوجبات أو حلا، تعرفي على كيفية تحضير مخبوزات بالجبن للفطور الصباحي.

مقادير لفائف الجبن

لعمل العجينة

نصف كوب من الزيت.
3 ملاعق من السكر.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5 ملاعق كبار من الحليب البودرة.
3/4 كأس من اللبن.
نصف كوب من الماء الدافئ.
كوبين ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق.

للحشو

جبن فيتا.
جبن سائل.
بقدونس مفروم.
نعناع جاف مطحون أو نعناع أخضر مفروم.
طماطم مجففة “اختياري”.
زيتون شرائح “اختياري”.
زعتر أو ريحان “اختياري”.

للوجه

حليب مبخر.
رشة نسكافيه.

طريقة عمل لفائف الجبن

في قدر عميق نخلط الزيت والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر واللبن والحليب البودرة والماء.
نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة لينة وملساء لا تلتصق باليد.
نغطي العجينة ثم نتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
نفرد العجينة بالكامل على سطح مستوي ثم نضع بها الحشوة عبارة عن خليط من الجبن الفيتا مع الجبن السائل مع البقدونس والنعناع أو أي إضافات أخرى للحشوة حسب الرغبة.
نلف العجينة على شكل رول كبير ثم نقطعها الى لفائف متساوية الحجم.
نصف اللفائف في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت، ثم نتركها حتى تختمر لمدة ربع ساعة أخرى.
نخفق رشة نسكافيه مع الحليب المبخر ثم ندهن بهم اللفائف من الوجه بواسطة الفرشاة.
ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 من الأسفل حتى تنضج، ثم تحت الشواية حتى تحمر.

إقرأي أيضاً