طريقة عمل فطائر بالجبنة البيضاء للفطور، فطائر بعجينة هشة من أنجح وأخف المعجنات التي يمكنك تسويتها بالبيت وتضمنين نتيجتها للحصول على معجنات خفيفة وناجحة، تعرفي على طريقة عمل فطائر محشية جبنة “مخبوزات بالجبنة” بيتية لذيذة خطوة خطوة
مقادير مخبوزات بالجبنة
- كوب ماء دافئ + 1 و 1/2 ملعقة خميرة فورية + 2 ملعقة سكر.
تخلط المكونات معاً وتترك تتفاعل 10 دقائق.
- نضيف 2 م ك حليب بودرة، 1/2 م ص بيكنج باودر، م ك زبادي.
تخلط كل المكونات معاً وتترك جانباً. - في وعاء كبير نضع 2 و 1/4 كوب دقيق خبز فاخر مع 1/2 كوب زبد طري.
- يفرك الزبد مع الدقيق ثم نضيف خليط السوائل بأعلى، ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد.
- نضع العجين بوعاء مدهون زبد، ونغطيها وتترك تختمر تقريباً 5 دقائق.
طريقة عمل فطائر محشية جبنة
- نجهز حشوة الجبن حسب رغبتك، هنا حشوتها جبن كرافت.
- نقسم العجين كرات أصغر من المتوسط ونفردها ونحشيها ونشكلها.
- تغلق جيداً وترص بصينية الخبز المدهونة.
- ندهن وجه الفطائر بخليط مكون من:
“حبة بيض + ملعقة حليب سائل + رشة خفيفة من النسكافية”. - تخبز الفطائر بفرن سابق التسخين حار حوالي ربع ساعة.
- يحمر الوجه من أعلى وتخرج.
- تغطي فطاير الجبنة بفوطة نظيفة لتظل طرية وتقدم بالهنا والشفا .