طريقة عمل شرائح السمبوسك المنزلية زي الجاهزة للحشو والقلي وتعطيك حبات مقرمشة ولذيذة مثل أفخر الأنواع المجمدة، مقاديرها سهلة وبسيطة وطريقتها بالصور، تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة بالصور خطوة خطوة.

المقادير

2 كوب دقيق.
3 م ك لبن بودرة.
3/4 كوب صغير زيت “حجم كاسة الشاي الصغيرة”.
ماء للعجن “كمية قليلة”.
ملح.

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة بالصور

تخلط المكونات الجافة ويفرك الزيت معها جيداً.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل شرائح السمبوسك بالبيت سهلة مثل الجاهزة
يضاف الماء “كمية قليلة يعني عجينة متماسكة وليست طرية” حتى تكون مقرمشة عند القلي.
تقسم العجين لكرات صغيرة وتترك ترتاح.

تفرد الكرات على شكل مستطيلات صغيرة.

ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض وتفرد قليلاً بالنشابة.

نكمل فردها بفرادة العجين حتى نصل للسمك المطلوب.

توضع على الطاوة الساخنة من الجهتين وأول ما ترفع من على النار تفك الطبقات.

نساوي الأطراف بالسكين ليعطينا الشكل المطلوب.

تحشي بالحشوة المفضلة، ويمكن تفريزها “ترص في صينية وتدخل الفريزر حتى تجمد، ثم تجمع في علبة أو كيس، وتخرج قبل القلي ب 10 دقائق في حرارة المطبخ”.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة البف الأصلية بالبيت
تقلى وتقدم بألف هنا.