1.2K
طريقة عمل سينابون هش ولذيذ مثل محلات السينابون الشهيرة، السينابون أو السينامون رولز من الحلوى العربية الشهيرة في جميع أنحاء العالم، وهي حلوى فاخرة وأسعارها عالية في حال قررتي شرائها جاهزة أو قمت بتناولها في المحلات المخصصة، تعرفي معنا على كيفية تحضير سينابون طري وهش بالتفصيل.
مقادير السينابون
مقادير العجينة
- كوب من الماء الدافئ.
- كيس دريم ويب.
- فنجان حليب بودرة.
- فنجان سكر.
- فنجان زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- دقيق.
لعمل الحشوة
- نصف علبة قشطة.
- نصف ظرف كريم كراميل.
- قرفة مطحونة.
- كاكاو مر.
- سكر بودرة.
لعمل الصوص الأبيض
- 4 حبات جبن كيري.
- ظرفين دريم ويب.
- ربع كوب من الحليب البارد.
للتزيين
- شيكولاتة هيرشي سائلة.
طريقة عمل سينابون هش
- نخلط مكونات العجينة كلها مع بعضها ما عدا الدقيق، نضع الدقيق بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة في مكان دافئ ثم نغطيها ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مستوي مبطن بالدقيق ونفرد العجينة حتى تكون سمكها خفيفاً ونجعل شكلها مستطيل.
- نخلط مكونات الحشوة القرفة والسكر والقشطة والكاكاو والكريم كراميل مع بعضها ثم نفردها كطبقة رقيقة فوق طبقة العجين.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى دوائر ونفردها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نترك السينابون حتى يختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم ندخله إلى فرن ساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة حتى يحمر ثم يأخذ اللون الذهبي تحت الشواية.
- نجهز الصوص الأبيض نضع كل مكوناته في الخلاط الكهربائي حتى يتكون الصوص وإذا لاحظنا الصوص ثقيل يمكن زيادة اللبن الحليب.
- نزين حبات السينابون بالصوص الأبيض والمكسرات حسب الرغبة ثم نضع في النهاية صوص الشيكولاتة على شكل خيوط متداخلة ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل رولات السينابون بعجينة العشر دقائق
- طريقة عمل السينابون في البيت بالتفصيل بالطعم الأصلي
- طريقة عمل السينابون بدون زبدة أو بيض مع الصوص اللذيذ
- طريقة عمل كرات السينابون بالجبن وصوص التوفي لذيذة
- طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة مثل المحلات الشهيرة