1.4K
إليكِ طريقة عمل رولات السينابون بعجينة سهلة وبسيطة هي عجينة العشر دقائق والتي تساعد على تحضير سينابون رولز هشة وخفيفة وسريعة التحضير، السينابون من المخبوزات الحلوة الفاخرة والتي تباع في المحلات بأسعار عالية بينما يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، في هذا المقال نقدم طريقة عمل السينابون رولز بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة.
طريقة عمل رولات السينابون
مقادير رولات السينابون
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- قرفة وسكر للحشو.
- لعمل الصوص: حليب مكثف محلى وجبن كيري في درجة حرارة المطبخ وصوص كراميل أو سولتد كراميل.
طريقة عمل السينابون رولز
- نخلط كوب ونصف من الدقيق الأبيض مع الملح والخميرة والسكر والحليب البودرة، ثم نضيف كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة.
- نترك العجينة لتختمر لمدة عشر دقائق ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق ونصف كوب زيت ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة لينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرتين ونفرد كل كرة على شكل مستطيل.
- ندهن المستطيل بالكامل بزبدة في درجة حرارة المطبخ حتى نكون طبقة خفيفة كاملة من الزبدة.
- نخلط قرفة وسكر ونضعها في العجينة على شكل خط.
- نلف العجينة رول ثم تقطعها إلى حلقات باستخدام السكين أو خيط ثم نرصها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نترك الرولات حتى تختمر قليلاً ثم مدخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الشبكة العلوية من الفرن.
- نخرجها من الفرن لتبرد ثم نضع عليها الصوص.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات السينابون بالجبن وصوص التوفي لذيذة
- لعمل الصوص نخلط حليب مكثف محلى مع جبنة كيري بدرجة حرارة المطبخ حتى يتكون خليط متجانس شبه سائل ثم نضيف صوص الكراميل أو سولتد كراميل ونصب الصوص على وجه السينابون بعد نقله في طبق التقديم.
- نزين بجوز البيكان أو شوكليت شيبس.