تعرفي على طريقة الجبنيه السريعه بالجبن السائل بمقادير مضبوطة وحبات هشة ومقرمشة، وصفة لذيذة وسهلة التحضير بمكونات متوفره بالبيت من مطبخ أفنان الجوهر، بخطوات تضمن لك عمل جبنيه ناجحة ومقرمشة من أول مرة ونتيجتها ممتازة
مقادير جبنة مقرمشة ولذيذة
- 2 ونصف كوب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- حبة بيض.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
طريقة عمل جبنيه ناجحة
- في طبق عميق نخلط كل مقادير الجبنية ما عدا الدقيق، ونخلط بمضرب شبكي حتى نحصل على مزيج ناعم متجانس.
- نضيف الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد.
- نغطي العجين ويترك بمكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 ملل، ويقطع دوائر صغيرة بقطاعه دائرية.
- نقلي حبات الجبنية بزيت غزير حار، ولضمان نجاح عمل الجبنيه نضع بالبداية حبة كتجربة، إذا انتفخت نسقط باقي الحبات على نار متوسطة، وإذا لم تنتفخ نترك الزيت حتى يسخن قليلاً لدقيقة إضافية.
- بمجرد ما تنتفخ الجبنية نقلب الحبات حتى تصير ذهبية، ونرفعها ونسقيها بالحليب المحلى أو الشيرة وتقدم.
إقرأي أيضاً