عجينة هشة وخفيفة لعمل المخبوزات ونتيجتها دائماً مضمونة، رائعة لعمل السينابون والفطائر بأنواعها وأيضاً خلية النحل، تعرفي على طريقة عمل العجينة الذهبية للمعجنات العجينة القطنية والناجحة سهلة التحضير.
مقادير العجينة الذهبية
- 4 كوب دقيق منخول.
- 170 جم زبادي.
- 1/2 كوب حليب.
- حبة بيض.
- 2 م ك سكر.
- م ص ملح.
- 2 م ص خميرة.
- م ص بيكنج باودر.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
طريقة عمل العجينة الذهبية للمعجنات
- يدفأ الحليب مع الزبادي على النار قليلاً وفي وعاء عميق، تخلط باقي المكونات ثم نضيف مزيج الحليب والزبادي، ونعجن حتى نحصل على عجين سلس يلتصق قليلاً باليد.
- يمكنك إضافة المزيد من الحليب والزبادي حسب حاجة العجين.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة السبع دقائق للمخبوزات
- تغطى العجين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها ثم تستخدم لعمل أي نوع من المخبوزات.