طريقة عمل سينابون هش cinnabon على طريقة المخابز بعجينة هشة ولذيذة وبطعم ولا أروع لا تفوتيها، عجينة سينابون بدون زبدة أو بيض إقتصادية وسهلة التحضير، وبنفس العجين يمكنك إستخدامه لعمل عجائن الفطائر والبيتزا، تعرفي على طريقة عمل السينابون الهش والإقتصادي بدون بيض خطوة بخطوة.
مقادير سينابون
- كوبان ونصف دقيق أبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 3/1 كوب سكر ناعم.
- م/ص باكينج بودر.
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
مقادير الصوص
- لبن سائل “الكمية حسب الاستخدام”
- 8 قطع جبن كيري.
- رشة فانيليا.
طريقة عمل السينابون الهش والإقتصادي
- في إناء العجن يخلط السكر والخميرة والماء ويترك لمدة ربع ساعة في مكان دافئ حتى يختمر.
- نبدأ بوضع باقي مكونات العجين وتخلط جيداً حتى يتكون عجين طري ناعم، لا يلتصق باليد.
- يغطى العجين بفوطة نظيفة ويترك بضع الوقت حتى يتخمر ونلاحظ ضعف حجمها.
- نفرد العجين على مكان مسطح بعد أن يرش بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق به.
- نشكل العجين مستطيل كبير.
- يدهن العجين بالزبد المذاب ويرش بالسكر البودرة والقرفة المطحونة ويلف العجين ويقطع قطع متساوية الحجم، ثم يرص بصينية فرد مدهونة.
- يغطى قطع العجين ويترك ليخمر مرة ثانية وهذه نقطة هامة في الحصول على عجينة طرية وهشة.
- يسخن الفرن ونوضع السينابون بالفرن الساخن ويترك لمدة خمس دقائق وتخرج من الفرن وندهن الوجه بصفار بيض ونعيده للفرن حتى ينضج.
- بعد أن تخرج من الفرن يوزع علي حبات السينابون الصوص وتوضع في علبة محكمة الغلق حتى يظل طري وهش، ولا يجف منك.