طريقة عمل بوريك تركي بالجبنة لذيذ وسهل التحضير بالتفصيل

طريقة عمل البوريك بالجبنة، من الوصفات اللذيذة والشهية والقريبة جداً لوصفة فطيرة بنت الصحن اليمنية. عجين منزلي راقات وحشوة جبن أبيض لذيذة، تعرفي على طريقة عمل بوريك تركي بالجبنة لذيذ وسهل التحضير.

مقادير عجينة البوريك

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب دقيق أسمر.
• 2 ملعقة حليب بودرة.
• أقل من 1/4 كوب سمن.

تخلط كل المكونات معاً ثم نضيف ماء حسب حاجة العجين ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

يُغطى العجين وتترك ترتاح ربع ساعة.

طريقة عمل بوريك تركي بالجبنة لذيذ وسهل التحضير

• نقسم العجين 8 أو 10 كرات حسب عدد الطبقات المطلوبة.
• نفرد أول قطعه بشكل رقيق وتوضع بصينية مدهونة سمن، ثم الطبقة التالية وندهن سمن بين الطبقات حتى ننتهي من 5 طبقة أو 4  “1/2 عدد القطع المحددة”.
• نوزع جبن فيتا أو الحشوة المطلوبة حسب رغبتك، ثم نكمل باقي طبقات العجين بنفس الطريقة.
• ندهن الوجه سمن ونرش حبة البركة.
• تدخل فرن حار سابق التسخين حتى تنضج، ثم نحمر الوجه تحت الشواية.
• تخرج من الفرن وتغطى حتى تظل طرية.
• تقدم البوريك التركي مع الشاي.