السميط التركي بالسمسم الهش واللذيذ بالطريقة الأصلية والناجحة

السميط التركي بالسمسم بالطريقة الأصلية تضمن لك الحضول على مخبوزات تركية هشة وناجحة، ممتازة لتقديمها على الإفطار وتناولها مع الجبن وكوب شاي، أو كسناك خفيف ووجبة لانش بوكس سيحبها أطفالك. نقدم لك اليوم السميط التركي الأصلي تقدمه لك فروحة الإمارات بأسهل وأضمن طريقة.

مقادير السميط التركي.

مكونات العجين:

• 3 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت.
• 170 جم زبادي “علبة متوسطة الحجم”.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• م ك سكر.
• رشة ملح.
• م ك خميرة فورية.
• م ص فانيليا.
• 1  بيضة.

للتغطية:

• سمسم حب.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 م ك دبس تمر.
  

  ---

السميط التركي بالسمسم بالطريقة الاصلية :

• تخلط كل مكونات العجين حتى تتكون عجينة قوامها قاسي نوعاً ما، ونستمر بدعكها وعجنها باليد لمدة 10 دقائق.
• تغطي وتترك ترتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
• نقسم العجين كريات متساوية بالحجم المطلوب.
• نأخذ كرتين صغيرتين وتبرم كل واحدة حتى نحصل علي حبل طويل.
• نلف الحبلين حول بعض ويشكل دائرة ويضغط على الطرفين.
• يخلط الدبس مع الماء، وتغطس به حبة السميط وتغمس بالسمسم.
• ترص الحبات بصينية خبز مبطنة بورق الزبد وتترك ترتاح 15 دقيقة.
• تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج، تقريباً تحتاج 30 دقيقة.
• تخرج وتقدم بألف هنا.