كيكة المكسرات باللوز المكرمل الهشة واللذيذة، كيكة شتوية بالمكسرات والزبادي روعة وسهلة التحضير مع جوز البيكان اللذيذ وطبقة الكراميل على اللوز لذيذة بطعم ولا أروع وهي كيك فاخر ومميز عن الوصفات التقليدية ويمكنك إستخدام الجوز كبديل عن المكسرات حسب رغبتك.
المكونات وطريقة العمل:
نجهز البيكان واللوز المكرمل كالتالي:
- “1/2 كوب من كل نوع”.
- ملعقة صغيرة زبدة مقلب معها نصف كوب بيكان مع ٣ ملاعق صغيرة سكر بني
للوز: نصف كوب لوز يقلب مع ٣ ملاعق صغيرة سكر بني حتى يتكرمل. - 4 حبات بيض بحرارة الغرفة تُخفق مع كوب سكر “مكون من 3/4 كوب سكر أبيض و1/4 كوب سكر بني” وم ك فانيليا سائلة.
كيكة المكسرات باللوز المكرمل الهشة واللذيذة:
- نستمر بالخفق تقريباً من 7 ل 10 دقائق حتى يصبح القوم كريمي.
- نضيف تدريجياً 1/2 كوب زيت مع الإستمرار بالخفق.
- نضيف 170 جم زبادي “علبة كبيرة” ونخفق.
- أخيراً ننخل 1 و1/2 كوب دقيق مع م ك بيكنج باودر، ويخلط برفق مع المزيج.
- نقلب البيكان واللوز المكرمل مع ملعقة قرفة وملعقة دقيق “حتى لايهبط بقاع الكيك ويحترق”.
- نضيف المكسرات على الكيك ونقلب، ثم يصب بقالب مدهون بهردة “طحينة” أو زيت مرشوش بدقيق، ويٌخبز بفرن على حرارة 160 لمدة 45 بدون تسخين مسبق.