تعتبر كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي من الحلويات اللذيذة التي جذبت الكثيرات لتجربتها، فهذه الكيكة إلى جانب كونها لذيذة؛ فهي أيضًا سهلة التطبيق في المنزل، لذلك من خلال هذا المقال نستعرض معًا طريقة تحضير كيكة الزعفران باللبن المكسيكية من خبيرة الطبخ مشاعل الطريفي.
طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي
الآن نستعرض سويًا طريقة تحضر كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي بكل سهولة في المنزل، من خلال عرض أهم المقادير المستخدمة في عمل الكيك، بالإضافة إلى خطوات التحضير كاملة، لنتعرف أولًا على المقادير.
مقادير الكيك
- 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا ” بودرة أو سائلة “.
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت بقيمة 100 جرام.
- نصف كوب حليب سائل مع الزعفران والهيل.
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مقادير الصوص
- 2 كوب حليب مكثف مُحلى.
- كوبان حليب سائل.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 2 كوب حليب مبخر.
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
خطوات تحضير كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي
- أولًا قومي بتحضير الفرن وضبطها على حرارة 180.
- قومي بوضع البيض والسكر في وعاء عميق، ومن الأفضل دمجهم بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجان بشكل مثالي.
- يتم إضافة الفانيليا والزبدة إلى المزيج السابقة؛ مع خلطهم ببطيء حتى يندمجون.
- الآن يتم إضافة مزيج الحليب مع الزعفران والهيل للخليط السابق، مع الاستمرار في عملية الدمج.
- يتم إضافة الملح والبيكنغ باودر إلى الدقيق ودمجهم مع بعضهم البعض.
- قومي بإضافة خليط الدقيق إلى باقي المكونات شيئًا فشيئًا حتى يندمجوا جيدًا مع بعضهم البعض.
- بعد التأكد من اندماج المكونات بشكل مثالي، قومي بتجهيز صينية مناسبة ودهنها بالزيت.
- ضعي العجين داخل الصينية وتأكدي من فرده جيدًا.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- في هذه الأثناء يتم إعداد الصوص بوضع كل مكوناته في وعاء ورفعها على النار حتى تسخن فقط.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن استعملي الشوكة لعمل فتحات صغيرة بها لاستقبال الصوص.
- قومي بوضع الصوص على الكيكة باستخدام الملعقة العميقة
بعد الانتهاء من الكيكة ، قومي بعمل المرحلة الأخيرة وهي كريمة التزيين، من خلال الخطوات التالية:
- جهزي وعاء عميق وضعي به 2 كوب من كريمة الخفق ونصف كوب من السكر البودرة، مع إضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- استعملي المضرب الكهربائي في خفق المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون رغوة كثيفة.
- عليكِ الاستمرار في الخفق السريع لمدة 3 دقائق كاملة.
بعد الانتهاء من عمل الكريمة، تأكدي من برودة الكيكة قليلًا، ومن ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، ثم أخرجيها وضعي الكريمة في قُمع وأبدئي بتزيينها بشكل مُنمق من ثم قدميها إلى ضيوفك، والآن نتعرف سويًا على أهم فوائد الزعفران للجسم.
ما هي فوائد الزعفران ؟
بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي، الآن نعرض لكِ أهم فوائد الزعفران للجسم.
- يخفف الزعفران بشكل كبير من أعراض الاكتئاب، كما يقوم بالتحسين من الصحة النفسية للإنسان.
- يعمل الزعفران على تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
- يساعدك الزعفران خلال الفترة التي تسبق الدورة الشهرية بالتخفيف من الألم والشعور بالراحة.
- يحتوي الزعفران على مضادات أكسدة طبيعية، مما يحافظ على صحة الكبد.
- التعزيز من النشاط البدني بصورة ملحوظة.
- يعزز الزعفران من الصحة الدماغية للإنسان، كما أن الحصول عليه باستمرار يقي من الإصابة بالزهايمر.
- التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز نشاط الدورة الدموية في الجسم.
لكن هذا لا يعني تناوله بكثرة، لأن الحصول على كميات كبيرة من الزعفران قد يسبب فقدان الشهية، وكذلك قد يسبب الضعف العام والصداع المستمر.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل كيكة الزعفران أفنان الجوهر
- طريقة كيكة الزعفران بالحليب الهشة زي المحلات
- طريقة عمل كيكة الفستق بالهيل والزعفران من فروحة الامارات
- الكيكة التركية المشربة بالحليب مع الكريمة لذيذة وسهلة التحضير