وصفة كيكة الحليب المحموس وجوز الهند تعتبر من أجمل الوصفات المطلوبة والمرغوبة لدى الكثيرون منهم الكبار والصغار، وذلك نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتوافر جوز الهند في مختلف الدول، كما أنها لا تحتوي على دقيق أو طحين أبيض مما يجعلها مناسبة لمن لديهم حساسية من الجلوتين، والآن اليكم فيما يلي استعراض سريع للمقادير وشرح لطريقة تحضير الوصفة.
لتحضير وصفة كيكة الحليب المحموس وجوز الهند يجب احضار المقادير التالية:
المقادير
وصفة كيكة الحليب المحموس وجوز الهند مكونة من طبقتين
الطبقة الأولى
- ثلاث بيضات.
- كاس ونصف من الحليب البودرة المحموس.
- كاس من جوز الهند.
- نكهة الفانيللا سائلة أو بودرة.
- عدد ملعقة صغيرة من النسكافية أو القهوة سريعة التحضير وهى مقدار اختياري لكنه يعطى مذاق خاص.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز اوالبيكنج بودر.
- علبة قشدة مع عدم التقيد بنوع معين نختار المتاح لدينا.
- حوالي 75 جم من الزبد اى نوع متوفر لديك ويكون بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من الحليب السائل يضاف بالتدريج.
مقادير الطبقة الثانية
لحجم الصينية الوسط
- علبة صغيرة من القشدة أي نوع تحبذه.
- ست حبات من الجبن الكريمي.
- نصف كاس من الحليب البودرة.
- نصف كاس من السكر الأبيض.
طريقة عمل كيكة الحليب المحموس وجوز الهند
- إحضار وعاء كبير جاف ونظيف، ونقوم بخلط المكونات السائلة وهى، الثلاث بيضات والحليب السائل مع الاحتفاظ بكمية منه كما اشرنا، ثم نضيف اللبن السائل بالتدريج.
- نقوم بإضافة الحليب البودرة المحموس والذي تم تحميصه على نار هادئة ليكتسب لون بني مع إضافة المكون المميز للوصفة وهو جوز الهند ويتم التقليب إلى أن نحصل على القوام المناسب لخليط الكيك.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان نجاح خبز الكيك.
- نحضر صينية وسط مناسبة للمقدار المكتوب أعلاه وتكون مدهونة بزيت نباتي لتجنب التصاق خليط الكيك بقاع الصينية.
- نسكب الخليط بحرص مع توزيعه في أنحاء الصينية بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن السابق تسخينه، وننتظر حوالي من ربع إلى ثلث ساعة لحين اكتمال النضج.
- يمكنك التأكد من اكتمال النضج للكيك عن طريق استخدام طرف السكين وغرسه في منتصف الكيكة إن خرج طرف السكين نظيف فقد اكتمل النضج.
- ونحضر الكيكة ونتركها تبرد استعداداً للخطوة التالية.
لإعداد الطبقة الثانية من الكيكة
- نقوم بخلط علبة صغيرة من القشدة وست حبات من الجبن الكريمى قليل الملح ونصف كأس من الحليب البودرة ونصف كأس من السكر.
- نحضر الكيكة ونقوم بفرد الخليط الكريمي المعد في الخطوة السابقة وتوزيعه بالتساوي فوق الكيكة.
- الآن يمكنك تزيين كيكة الحليب المحموس وجوز الهند باى مكون ترغب بإضافته فخطوة التزيين ترجع للذوق الشخصي.
- للحصول على كيكة بطعم مميز يمكن إضافة القليل من جوز الهند على الوجه.
وبذلك تكون قد اتممت اعداد وصفة كيكة اللبن النيدو المحمص في المنزل بكل سهولة وبطعم رائع ومميز.
اقرأي أيضاً: