طريقة عمل كيكة التمر الهشة واللذيذة بالقشطة والقرفة مع الصوص الناعم والغني، وصفة كيك بيتي لذيذة ومضمونة النتيجة، تعرفي على طريقة كيكة التمر بالتوفي لذيذة وسهلة بالخطوات.
مقادير كيكة التمر:
- كوب تمر طري منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 1/4 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 حبة بيض.
- علبة قشطة.
- 1/2 كوب جوز مكسر.
- م ص قرفة.
- م ص فانيليا.
- م ك بيكنج باودر.
- م ص بيكنج صودا.
طريقة كيكة التمر بالتوفي:
- نخلط التمر الطري مع الماء الساخن ويوضع بالفود بروسيسور ونخلط حتى يصبح معجون.
- نخفق البيض مع السكر البني والأبيض والفانيليا حتى نحصل على خليط هش كريمي.
- نضيف الزيت والقشطة ونخلط، ثم معجون التمر ونخلط مجدداً.
- نضيف خليط المكونات الجافة “دقيق، بيكربونات، بيكنج باودر والقرفة المنخولين” ونخلط.
- نخيف الجوز المكسر ونقلب بالملعقة.
- نصب خليط كيك التمر بقالب كيك مدهون ومرشوش بالدقيق ويدخل فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج.
طريقة عمل صوص الكراميل:
- في وعاء على النار نضع كوب سكر مع 2 م ك ماء حتى يذوب السكر ويتكرمل.
- نرفع الكراميل من على النار ونضيف علبة قشطة مع التقليب المستمر على دفعات مع 2 م ك زبد حتى نحصل على صوص التوفي ويترك ليبرد.
- يصب على الكيك بعد أن يبرد ويقدم.