طريقة عمل ماجيك يقطين وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تقديمها للضيافة أو للأسرة، وهي من الوصفات التي يحبها الأطفال، تعرفي على كيفية تحضير وصفة حلا القرع بخطوات سهلة.

مقادير ماجيك اليقطين

4 بيضات في درجة حرارة المطبخ.
كوب وربع من السكر البني.
كوبين من الحليب الدافئ.
ملعقة كبيرة ماء.
ملعقة كبيرة عسل.
125 جرام من الزبدة المذابة.
نصف كوب يقطين مهروس.
ملعقة ونصف قرفة مطحونة.
3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتين صغار فانيليا.

طريقة عمل ماجيك يقطين

نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق بياض البيض في وعاء حتى يتماسك ثم نتركه جانباً.
في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا وملعقة الماء حتى يمتزج جيداً.
نضيف الزبدة ومهروس اليقطين والعسل والقرفة ثم نخفق مرة أخرى.
نضيف الدقيق ثم نخفق.
نضيف الحليب ثم نخفق.
نضيف بياض البيض المخفوق مسبقاً، ثم نقلبه بالملعقة بخفة حتى يمتزج.
نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، ثم نضع القالب إلى فرن ساخن على حرارة 160 لمدة ساعة على الرف الأوسط حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
بعد أن تخرج من الفرن وتبرد تماماً نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الاقل.
نقطع الحلا إلى مربعات أو حسب الرغبة، ثم نقدمها باردة.

إقرأي أيضاً