كيكة تمر هشة وسهلة التحضير بمكونات متوفرة وسهلة ونتيجة مضمونة، رائعة للتقديم مع كوب قهوة أو شاي، تعرفي على طريقة عمل كيكة التمر بالهيل والزعفران خطوة خطوة.
المقادير
- 2 كوب دقيق ابيض منخول.
- 3 حبات بيض.
- 1/2 كوب زبد بحرارة الغرفة.
- 1/2 كوب دبس تمر.
- 2 م ك سكر بني.
- 2 م ص بيكنج باودر.
- 1/2 م ص بيكنج صودا “بيكربوناتو”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر والجوز
- 1/2 م زعفران.
- 1/4 م حبهان مطحون.
- كوب ماء ساخن.
- 16 حبة تمر منزوع النوي.
- 1/2 م قرفة.
- نقطة روح الورد.
طريقة عمل كيكة التمر بالهيل والزعفران
- ينخل الدقيق جيداً مع البيكنج باودر والبيكربوناتو.
- في طبق نضع كوب الماء الساخن مع التمر، الحبهان، الزعفران، القرفة، روح الورد، ويترك الكل حتى يطرى التمر ويبدأ بالذوبان.
- في وعاء التحضير نضع الزبد، دبس التمر، السكر، ويخفق جيداً حتى يصير مزيج كريمي.
- نضيف البيض واحدة واحدة مع الإستمرار في الضرب ونضيف الفانيليا ثم نضيف مزيج الزبد على مزيج الدقيق وخليط التمر ويقلب الكل جيداً حتى يتجانس.
- في قالب الخبز يدهن القالب زبد ويرش بالقليل من الدقيق ثم نصب مزيج الكيك، ويخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حوالي 35 دقيقة حتى ينضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة كيكة التمر بالتوفي
- يقدم مع صوص التوفي الجاهز بألف هنا.