طريقة عمل كيكة البرتقال البسيطة بطريقة سهلة وناجحة، حيث تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر وصفات الكيك التي تكتسب طعم ونكهة منعشة شتوية وبطريقة سهلة لا تتطلب أي مكونات يصعب الحصول عليها، كيكة برتقال بالزيت وعصير البرتقال يمكنك تحضيره في أقل من ساعة وتقديمه لأسرتك للفطور أو بجانب كوب من الشاي، تعرفي على طريقة عمل كيكة برتقال هشة في 8 خطوات بالتفصيل من سلمى علي.
المقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالكيك.
- 10 جرام من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات في درجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- فانيليا.
طريقة عمل كيكة برتقال هشة
- في الخلاط أو بواسطة المضرب الكهربائي نخلط البيض مع السكر مع الفانيلا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصير خليط هشاً ولونه أبيض.
- نضيف الزيت وعصير البرتقال ثم نخفق بواسطة المضرب الكهربائي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء بلاستيك عميق نضع كوبين دقيق و10 جرام من البيكنج بودر وذرة ملح ونخلطهم معاً بالملعقة الخشبية.
- نضيف خليط الدقيق على خليط الكيك بشكل تدريجي مع التقليب بالملعقة الخشبية حتى يكون الخليط متجانساً وشبه سائل ومتوسط الكثافة، ولا نبالغ بالخلط حتى يكون الكيك هشاً.
- نحضر صينية الكيك ثم ندهنها بالزيت أو بالزبدة ونرش فوقها طبقة من الدقيق ثم نصب فوقها خليط الكيك من المنتصف بشكل متساوي حتى تكون كافة أطراف الكيك لها نفس الارتفاع.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، ونضع صينية الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- في حالة عدم احمرار وجه الكيك يمكن تشغيل الشواية العلوية لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح وجهها أحمر، ولكن بعد مرور نصف ساعة كاملة من تشغيل الفرن حتى لا تهبط الكيك.
- تخرج من الفرن حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاي أو عصير البرتقال.
إقرأي أيضاً