1.4K
كيكة الزعفران من أشهر الحلويات وأكثرها لذة، لذلك من خلال هذا المقال نقدم لكِ خطوات عمل كيكة الزعفران لذيذة بكل سهولة، فسوف نقدم لكِ خطوات تحضير ألذ كيكة زعفران على الإطلاق، فقط بعرض مجموعة من المكونات المنزلية البسيطة، وطريقة العمل بشكل تفصيلي، حتى تقومين بتنفيذها لتفاجئي عائلتك.
نصائح لعمل كيكة الزعفران لذيذة
إذا كنتِ ترغبين في عمل كيكة الزعفران بالكيك الجاهز لذيذة ؛ عليكِ اتباع النصائح التالية:
- اهتمي بالخفق الجيد للكيكة.
- عليكِ تجهيز الفرن على درجة الحرارة المحددة ، فالفرن له عامل كبير بنجاح الكيكة.
- اختاري حجم الصينية المناسب.
- اختاري دقيق فاخر معروف بجودته بعمل الكيكات.
- التزمي بوزن المكونات، من خلال الاستعانة بميزان المطبخ لقياس الكميات.
مكونات كيكة الزعفران
الآن نقدم لكِ مكونات كيكة الزعفران بالتفصيل
- 3 بيضات.
- 3 كوب زيت.
- كوب من الماء.
- خليط الكيك الجاهز ” الأصفر “.
- ملعقة من الزعفران ” اختاري ملعقة صغيرة “.
- ملعقتين كبار دقيق
- ملعقة من الماء لإذابة الزعفران.
طريقة العمل
- قومي بوضع البيض والزيت والمياه في وعاء عميق، وابدئي بعملية التقليب الجيد للمكونات.
- الآن أضيفي كمية خليط الكيك الجاهز ذو اللون الأصفر، مع إضافة ملعقتين من الدقيق الأبيض، من ثم استمري في تقليب المكونات جيدًا مع بعضهم البعض.
- قومي بإحضار فنجان أضيفي به ملعقة الزعفران، مع القليل من الماء، وقومي بتقليبهما جيدًا.
- الآن أضيفي الزعفران إلى باقي المزيج، وقلبيهم بشكل جيد.
- بعد تجهيز الفرن على حرارة 180 درجة قومي بوضع العجين في قالب الكيك ذو الحجم المناسب.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب الهشة واللذيذة
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 40 دقيقة.
- بعد مرور المدة قومي بإخراج الكيك من الفرن، واستخدمي خلة الأسنان أو الشوكة بعمل ثقوب على سطح الكيكة.
- على نار هادئة قومي بوضع وعاء عميق وأضيفي إليه 2 كوب حليب مع نصف كوب من الحليب المكثف، و علبة حليب مبخر 170 غرام.
- قلبي المكونات على النار جيدًا، من ثم قومي بتشريب الكيكة بهذا المزيج على مراحل.
- بعد الانتهاء قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة .
- في هذه الأثناء قومي بإعداد الكريمة، من خلال خلط 2 فنجان من الحليب السائل و2 ظرف من دريم ويب.
- أخفقي مكونات الكريمة جيدًا.
- أخرجي الكيك من الثلاجة من ثم ضعي طبقة الكريمة.
- أدخلي الكيك إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك طبقة الكريمة.