طريقة عمل كيكة التمر من هند الفوزان

طريقة عمل كيكة التمر من أنواع الحلا الموصى بها للضيافة، خاصة في شهر رمضان المبارك، وهي صحية ويحبها الأطفال والكبار، تعرفي على كيفية تحضير وصفة كيك بالتمر بكل سهولة.

مقادير كيكة التمر

لتحضير التمر

18 إلى 20 حبة تمر منزوع النوى.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للكيك

بيضة كبيرة أو بيضتين صغيرتين.
3/4 كوب من السكر البني.
ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة المذابة.
ملعقة من الفانيليا السائلة.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض “أو كوب دقيق أبيض ونصف كوب دقيق بُر حسب الرغبة”.
رشة هيل.
رشة قرفة.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
رشة ملح.

للتزيين

جوز البيكان أو مكسرات مجروشة.

طريقة عمل كيكة التمر

في وعاء عميق ننقع التمر منزوع النوى مع كوب ونصف من الماء الدافئ وملعقة بيكنج بودر.
لتحضير الكيك نخفق البيض مع السكر البني والإبادة المذابة حتى نحصل على خليط كريمي، نضيف رشة قرفة ورشة هيل وفانيليا ونخفق مرة أخرى.
نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ورشة ملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط الكيك المتجانس.
أخيراً نضيف منقوع التمر ثم نخفق.
في قالب مبطن بورق الزبدة نضع خليط الكيك ونزينها بجوز البيكان ثم ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.

إقرأي أيضاً