طريقة عمل العيش الكيزر الطري زي الأفران

خبز البرجر أو الكيزر الهش والخفيف لعمل الساندويتشات وللتقديم على الفطور، وصفة سهلة ومضمونة لعمل خبز زي الأفران، تعرفي على طريقة عمل العيش الكيزر الطري خطوة خطوة.

المقادير

• 3 كوب دقيق.
• رشه ملح.
• م ك خميرة فورية.
• م ك سكر.
• إقرأي أيضاً: خبز الهمبرجر في البيت هش ولذيذ
• 3 م ك حليب بودرة.
• 1/2 م ص بيكنج باودر.
• 1/4 كوب زيت.
• ماء للعجن دافئ.

طريقة عمل العيش الكيزر الطري

• في بولة أو كوب نضع الخميرة والسكر مع القليل من الماء الدافئ، ويغطى ويترك 10 دقائق حتى تخمر.
• في وعاء العجن ننخل المكونات الجافة “الدقيق، الحليب البودرة، البيكنج باودر، الملح”.
• يضاف الزيت، وتوزع في الدقيق جيداً ثم نضيف الخميرة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• يرش الطاولة بالدقيق ثم تنقل العجين عليه ونستمر بالعجن 10 دقائق باليد حتى تصبح ملساء تماماً.
• تغطى وتترك في مكان دافئ نصف ساعة حتى تختمر ثم ندهن قوالب الكب كيك بالزيت وتقسم العجين لكرات صغيرة، وتوزع في الأكواب.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز البرجر بدون بيض الفاخر واللذيذ 
• تترك لنصف ساعة أخرى حتى تختمر ثم تدهن ببيضة مخفوقة وترش بالسمسم.
• تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يحمر الوجه، وتخرج من الفرن وتغطى حتى تظل حبات الكيزر طرية.