طريقة عمل خبز الهمبرجر في البيت بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، هش ولذيذ مثل الأفران والمخابز وصعب إنه يفشل منك، خبز برجر بدون بيض مما يعني هشاشة مضاعفة تعرفي على طريقة العمل خطوة بخطوة بالتفصيل.
مقادير خبز البرجر
- 5 كوب دقيق فاخر.
- م ك خميرة فورية.
- م ك بيكنج باودر.
- 2 م ك سكر.
- م ص ملح.
- كوب ونصف من الحليب.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/4 كوب زبد.
طريقة عمل خبز الهمبرجر في البيت
- في وعاء على النار نذيب الزبد مع الحليب، ولا يترك ليسخن جداً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الساندويتشات الهش
- يرفع من على النار ويترك ليفتر قليلاً.
- نضيف الخميرة مع ملعقة سكر على الحليب الدافئ ويترك ليتفاعل في وعاء العجن.
- نضيف الدقيق، ملعقة الملح والسكر والبيكنج باودر، والزيت ويقلب الكل جيداً.
- نصب خليط الحليب والخميرة على الدقيق ويعجن جيداً لمدة 10 دقائق.
- نغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة، وتترك بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- يقسم العجين كرات متساوية وتكور وترص بصينية الخبز.
- يدهن سطح الخبز بالحليب ويرش عليه سمسم.
- يترك يرتاح ويختمر ربع ساعة، ثم يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز البرجر والساندوتشات
- يخرج من الفرن ويغطى فوراً بفوطة مطبخ نظيفة حتى يظل طري ويقدم بالهنا والشفا.
- بعد أن يبرد يمكنك حفظه بكيس في الفريزر محكم الغلق، واخراجه للتسخين عند الحاجة.