طريقة عمل خبز الهامبرجر في البيت، وصفة لذيذة لعمل خبز ناجح وطري، وبنفس المكونات يمكنك عمل عيش فينو أو صمون منزلي لذيذ وتقديمة مع أي حشوة، مقادير الخبز إقتصادية وتعطيكي هشاشة خُبز المخبز والمحلات تعرفي على طريقة عمل خبز البرجر الهش خطوة خطوة..
مقادير خبز البرجر
- 500 جرام دقيق.
- 1 1\4 كوب ماء دافىء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 صفار بيضة مخفوق مع ملعقتين كبيرتين حليب.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل عيش الهمبرجر زي الأفران
- سمسم للتزيين.
طريقة عمل خبز البرجر الهش والإقتصادي
- تُخلط جميع مكونات العجين في وعاء العجن ويُضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجين.
- تُعجن العجينة من ٦ ل ٧ دقايق بالعجانة او ١٥ دقيقة باليد وتُترك العجينة مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر.
- تُقسم العجين ل ٨ كرات متساوية في الحجم، و تُرص علي صينية الخبز المبطنة بورق الزبد، نغطيها وتترك لتتخمر مرة أخرى من ٣٠ ل ٤٠ دقيقة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فينو الأفران بالبيت بالصور
- تُشّرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بمزيج البيض والحليب وتزين بالسمسم ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة إلى ان تنتفخ وتتحمر.