طريقة عمل خبز البابكا من المخبوزات الشهية التي تصلح في وجبة الإفطار أو مع المشروب الصباحي، ويمكن تناوله حلو او مالح، في هذا المقال نقدم لكم كيفية تحضير خبز بالكل مالح بحشوة الزعتر والجبن الفيتا بالتفصيل.

المقادير

2 كوب من الدقيق.
160 مل من الحليب الدافئ.
ملعقتين كبيرتين من الزيت.
ملعقة وربع صغيرة من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.

لعمل الحشوة

زعتر.
جبن فيتا.

طريقة عمل خبز البابكا المالح

نمزج الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ورشة الملح، ونخلطها جيداً ثم نضيف الزيت والحليب الدافئ مع العجين لمدة عشر دقائق حتى تصبح لدينا عجينة لينة وناعمة.
ندهن العجينة بالفرشاة من الخارج بالزيت ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
نفرد العجينة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة ومستطيلة.
نضع الحشوة المكونة من الجبن الفيتا مع الزعتر.
نلف العجينة على شكل رول ثم نقسمها من المنتصف مع مراعاة ترك مسافة في بداية العجينة، ثم نجدلها على شكل ضفيرة من طرفين.
ندهن الوجه بالحليب.
ندخلها إلى فرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة نصف ساعة داخل صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.

إقرأي أيضاً