طريقة عمل عيش التورتيلا الطري من فروحة الإمارات بالزبادي، خبز لذيذ للساندويتشات ومكوناته بسيطة وعلى قد الإيد وتسويته على صاج أو مقلاة فوق البوتاجاز بدون فرن، تعرفي علىطريقة خبز التورتيلا بالزبادي من فروحة الامارات.
مقادير عيش التورتيلا الطري
- 4 كوب دقيق منخول.
- م ك خميرة فورية.
- م ك سكر.
- رشة ملح.
- 2 علبة زبادي بحرارة الغرفة.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة خبز التورتيلا بالزبادي الطري.
- نضع كل المكونات بالعجان ويعجن لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- توضع بطبق وتغطى وتترك ساعة ترتاح بمكان دافئ .
- تقسم العجين كرات صغيرة متساوية، وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق.
- يخبز على مقلاة ساخنة على نار متوسطة من الجهتين.
- يغطى خبز التورتيلا بفوطة نظيفة حتى يظل طري لوقت التقديم.
ملحوظة:يجب مسح المقلاة من الدقيق قبل وضع الرغيف التالي حتى لا يحترق.