خبز الصمون التركي بالسمسم وبحشوة الجبن رائع ونتيجته ممتازة، كما يمكنك إختيار نوع الجبن المفضل لإستخدامه في الحشوة، تعرفي على طريقة عمل خبز صمون تركي هش وخفيف خطوة خطوة.
مقادير صمون هش وخفيف
- في وعاء العجن نضع كوب ماء دافئ + م ك خميرة فورية + م ك سكر.
- تخلط كل المكونات ونضيف لها:
3 م ك حليب بودرة.
أقل من 1/4 كوب زيت. - تخلط كل المكونات وتترك جانباً تقريباً 5 دقائق، ثم تخلط مع ملعقة زبد.
- في وعاء آخر نضيف:
2 كوب و 1/4 دقيق فاخر للمخبوزات.
م ك بيكنج باودر.
ملعقة ملح.
طريقة عمل خبز صمون تركي هش بالسمسم
- نخلط المكونات الجافة، ونصب عليها المكونات السائلة تدريجي مع العجن، حتى يتكون عجين ناعم لا يلتصق باليد.
- يغطى العجين بفوطة نظيفة، ويترك يختمر بمكان دافئ نصف ساعة.
- يقسم كريات أقل من الحجم الوسط، ونفردها باليد.
- نضع الحشوة ونغلق الخبز جيداً.
- يخلط فنجان ماء مع م ك عسل.
- يغمس الخبز بالعسل المخفف ثم بالسمسم.
- يرص بصينية خبز مدهونة.
- يخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين، ثم يوضع تحت الشواية لتحمير الوجه.
- يخرج ويغطى بفوطة نظيفة حتى يظل طري ويقدم.
مكونات الحشوة
- حسب رغبتك، ممكن إستخدام جبن شيدر، أو جبن أبيض مخلوط مع بقدونس مفروم ناعم ونعناع.
- مناسب للتقديم للإفطار مع كوب شاي، أو مخبوزات كوجبة خفيفة وسريعة.