الخبز البيتي بالزبيب والقرفة من أشهي وصفات الخبز البيتي والتي تكلف الكثير من المال للشراء، يمكنك تحضيره بالبيت بنتيجة رائعة وقوام هش وخفيف ومكوناته متوفرة في البيت، تعرفي على طريقة عمل عيش حلو بالزبيب والقرفة سهل التحضير بالخطوات.
مقادير عيش حلو بالقرفة
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 م ص خميرة بودرة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البتاو الفلاحي
- 3/4 كوب ماء دافئ للعجن.
- 3/4 كوب حليب سائل.
- 3/4 كوب زبيب أسود.
- 2 م ص قرفة.
- 1 ونصف م ص سكر ناعم.
طريقة عمل عيش حلو والقرفة
- يخلط الدقيق، الخميرة، السكر، القرفة، الملح والزبيب.
- نصب الحليب والماء ونعجن جيداً حتى يتكون عجين طري لا يلتصق باليد.
- يغطى العجين، ويترك يختمر بحرارة الغرفة 12 ساعة على الأقل وهي خطوة مهمة للنتيجة المطلوبة.
- يعد مرور 12 ساعة، نخرج الهواء من العجين بضربه بقبضة اليد، ثم يجمع مرة أخرى علي شكل كرة ويوضع في صينية الخبز ثم يترك مغطى ليختمر مرة أخرى 45 دقيقة.
- نصنع شقوق علي السطح بالسكين للتزيين.
- إقرأي أيضاً: العيش الفلاحى الهش
- يخبز في فرن حار ” 200 درجة” سابق التسخين حتى ينضج ويقدم مع الجبن وزيت الزيتون وخل البلسميك.