تارت تفاح بحشوة لذيذة للأجواء الشتوية مع القرفة والمكسرات الرائعة وصوص الكراميل، تارت سهل ولذيذ وبمكونات متوفرة والطعم مثل المحلات، تعرفي على طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة والجوز سهلة ولذيذة.
مقادير عجينة التارت.
- 1 ونصف كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- حبة بيض.
- 120 جم زبد بارد.
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
مكونات الحشوة:
- 3 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- 25 جم زبد.
- 1/2 كوب سكر أسمر.
- كوب جوز مفروم.
- 1/4 كوب كورن سيرب.
- 2 م ك دقيق.
- م ك قرفة.
طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة.
- يخلط السكر مع الزبد بالفود بروسيسور بنظام النبضات.
- نضيف البيض ونخلط ثم الدقيق والملح والقرفة.
- نأخذ العجين بمجرد أن يتماسك ولا نبالغ بالخلط ويلف بنايلون المطبخ ويدخل الثلاجة ساعة حتى يتماسك.
- بعد ساعة يفرد على سطح مرشوش دقيق ونرفعها على صينية التارت.
- نظبطها ونشيل الزوائد ونشكل ثقوب بالشوكة بالقاعدة.
- نضع ورقة زبد على القاعدة وعليها كوبين فول أو أي بقوليات جافة متوفرة حتى يكون ثقل على العجين ولا يرتفع.
- تدخل التارت فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونرفع البقوليات والورق منها وندخلها 5 دقائق أخرى ثم نرفعها.
لعمل الحشوة:
- نذيب الزبد ثم نضيف قطع التفاح ويقلب.
- نضيف السكر ونقلب.
- نطفي النار ونضيف الجوز، القرفة، الكورن سيرب والدقيق ونقلب.
- ندهن التارت بصوص كراميل جاهز ونصب الحشوة.
- تدخل الفرن 25 دقيقة.
- تقدم مع صوص الكراميل.