تتنوع طرق تحضير البيتزا بالتنوع في طرق عمل العجين والحشوة، فعلى الرغم من أن العجينة أساسية إلا أن هناك بعض اللمسات والاضافات التي يمكنها أن تعطيك نتيجة ممتازة وناجحة في البيت، تعرفي على طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي بمقادير بسيطة ونتيجة من أفضل النتائج التي يمكنك الحصول عليها.
المقادير
إليكم المقادير التالية لأفضل عجينة للبيتزا:-
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف لتر من الماء الدافيء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الخل.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي
- يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه المكونات الجافة الأخرى المتمثلة في الملح والسكر والخميرة البودرة، ويقلب الخليط بالملعقة.
- يضاف ملعقة الخل مع الزبادي ويقلب، ثم يضاف إلى خليط الدقيق السابق مع العجن، يعمل الخل الأبيض كمحسن للخبز بينما يعمل الزبادي على جعل عجينة البيتزا طرية وهشة.
- أخيراً يضاف مقدار الماء المطلوب مع مراعاة أن يكون الماء دافئا، تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم توضع بها حشوات البيتزا المفضلة.
إقرأي أيضاً