فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة

تعرفي معنا على فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة، عجينة طرية و هشة محشية بسخاء ، تعرفي على مكوناتها و طريقة العمل .

مكونات العجين :

• تقريبا من 2و1/2 كوب دقيق إلى 3 أكواب حسب حاجة العجين .
• 5 م ك حليب بودرة .
• 3/4 كوب لبن رايب .
• 1/2 كوب ماء دافئ .
• 3 م ك سكر .
• 1/2 كوب زيت .
• رشة ملح .
• م ص بيكنج باودر .
• م ك خميرة .

فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة :

• تعجن كل المكونات معا، و تغطى بفوطة نظيفة .
• تترك تتخمر بحرارة المطبخ تقريبا نصف ساعه .
• تفرد على سطح مرشوش بالدقيق، و تقطع شرائح طويلة و تلف على الاقماع الاستانلس .
• تدهن بالحليب المبخر ( أو الكريمة أو الحليب ) و ترص بصينية خبز .
• تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 .
• تترك لتبرد قليلا ثم نخرجها من القمع برفق .

طريقة عمل حشوات اقماع المعجنات – حشوة الدجاج .

• تقطع حبة بصل جوانح و تشوح بالزيت مع الثوم المهروس .
• نضيف دجاج مسلوق مقطع صغير مع التوابل و البهارات .
• نضيف مبشور الجزر و نقلب .
• نرفع الحشوة مع النار و نضيف ربطة كزبرة مفرومة و ملعقة جبن سائل و نقلب .
• نحشي بها الاقماع المخبوزة و تقدم .