3.3K
طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية بنفس الطعم الأصلي ونكهات عجينة مطاعم بيتزا هت المميزة بالهشاشة والخفة والطعم الرائع، تعتبر بيتزا هت هي اشهر مطاعم البيتزا والتي تحاول الأمهات الوصول لنفس النتيجة عند عمل البيتزا في البيت سواء في الطعم أو في العجين الهشة الخفيفة، تعرفي على طريقة عمل عجينة بيتزا هت الأصلية ثن اند كريسبي المقرمشة واللذيذة بالخطوات.
المقادير
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- كوب ماء دافيء للعجن.
طريقة عمل عجينة بيتزا هت ثن اند كريسبي
- تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية وتقلب جيدا لضمان امتزاج جميع النكهات معاً.
- يضاف زيت الزيتون والماء الدافيء ويتم عجن البيتزا جيداً للحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تختمر.
- تفرد العجينة في صينية البيتزا وتضاف الحشوات المفضلة.
هناك طريقة أخرى للحصول على عجينة طرية وهشة بإستخدام الزبادي والزعتر، وتعطيك أيضاً نتيجة رائعة تعرفي عليها:
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة
المقادير
- كيلو دقيق.
- نصف لتر من الماء الدافئ.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
- اخلطي الخميرة والسكر والملح مع الدقيق وقلبيهم.
- أضيفي الماء الدافئ واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد.
- يضاف كوب الزبادي في النهاية مع ضرورة العجن بشكل جيد حتى يمتزج مع المكونات الرئيسية للبيتزا.
- تترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ على أن تكون مغطاه، ثم نبدأ في تشكيلها.
- تلك المقادير تكفي لعمل عدد 3 بيتزات من الحجم المتوسط.
- ضعي الحشوات التي ترغبين بها ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة مع ضرورة تسخين الفرن لفترة كافية قبل إدخال العجينة بها.
إقرأي أيضاً
طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاية
طريقة عمل بيتزا بالدجاج والخضار
طريقة عمل رولات البيتزا بالفرن بعجينة العشر دقائق
طريقة عمل ميني بيتزا سهلة بحشوة لذيذة على الطريقة الإيطالية