صلصة بيتزا سهلة ومضمونة بالريحان لتعطيك الطعم الايطالي الأصلي للبيتزا، تعتمد نتيجة تحضير البيتزا على جودة الصلصة المستخدمة، ووصفة اليوم بمكونات بسيطة من البيت وبنفس الطعم الذي تحصلين عليه من المطاعم المتخصصة، تعرفي على طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية خطوة خطوة.
المقادير
- 4 حبات طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربطة صغيرة من الريحان نأخذ أوراقها فقط.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
- تفتح الطماطم من أسفل على شكل علامة X بالسكين الحاد.
- توضع الحبات في ماء يغلي على النار لمدة 4 دقائق ثم نرفع الطماطم وتصفى، ثم ننزع الجلد وتفرم مكعبات صغيرة.
- في مقلاة على النار، نسخن الزيت ونشوح الثوم ثم نضيف أوراق الريحان والملح والفلفل ونقلب الكل لدقيقة.
- نضيف الطماطم وتترك تغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- توضع الصلصة في مصفاة كبيرة للتخلص من أوراق الريحان والقطع الكبيرة، والحصول علي صلصة ناعمة.
- تحفظ ببرطمانات زجاجية بالثلاجة لحين الإستخدام.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل صلصة البيتزا المنزلية سريعة التحضير
- طريقة عمل صمون هش بحشوة البيتزا الإيطالية
- طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي
- طريقة عمل بيتزا بالدجاج والخضار
- طريقة عمل بيتزا رول بعجينة الباف بيستري