بيتزا الطاوة أو بيتزا الطاسة هي طريقة سريعة لتحضير البيتزا البيتية بدون فرن في المقلاة الغير لاصقة، والتي تسهل عليك الكثير في الوقت والجهد عند التحضير، وبنفس الوقت تعطي نتيجة جداً مرضية، طريقة التحضير بعجينة متماسكة غير سائلة مما يجعل النتيجة مطابقة لوصفات الفرن، يمكن تحضير البيتزا وتسويتها في 10 دقائق، تعرفي على طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن خطوة خطوة
المقادير
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب وربع ماء دافئ.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- رشة ملح.
طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن
- في وعاء عميق نضع مقدار الدقيق مع الزعتر مع الملح والسكر والخميرة ونخلطهم بالملعقة.
- نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الماء تدريجياً مع العجن، تحتاج البيتزا من كوب وربع إلى كوب ونصف من الماء حسب نوع الدقيق.
- نخلط العجينة جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتكون عجينة لينة وملساء لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة في مكان دافئ بعد أن تغطيها لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
- نقسم العجينة إلى ثلاث كرات ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح دائري حتى تصبح رقيقة.
- نضع العجينة في طاسة على البوتاجاز حتى تتكون عليها فقاقيع، نغطي العجينة ونكرر خبز باقي البيتزات الثلاثة.
- نضع عليها الإضافات ثم ندخلها إلى الفرن تحت الشواية لعدة دقائق حتى تنضج من الأعلى.
أفكار حشوات للبيتزا
في تلك الطريقة نقدم ثلاث أفكار لحشوات البيتزا:
- صوص البيتزا مع حلقات الفلفل الرومي وتندر الدجاج ومكعبات الجبن الشيدر وجبن موتزاريلا.
- جبنة فيلاديلفيا مع جبن موتزاريلا وحبة البركة.
- صوص البيتزا مع الجبن الموتزاريلا ومكعبات الشيدر والفلفل الأخضر.
إقرأي أيضاً