طريقة عمل البيتزا السائلة أو بيتزا الطاسة أو البان بيتزا من الطرق الرائعة لعمل البيتزا فهي طريقة سهلة وسريعة التحضير كما أن طعمها لذيذ ويمكن عملها في أي وقت بدون الكثير من الخطوات التي نقوم بها في طريقة عمل عجينة البيتزا التقليدية، في هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل بيتزا الطاسة اللذيذة السريعة.
المقادير
لعمل العجينة
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبار من الزبادي.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
لعمل الصلصة
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
لعمل الحشوة
- خضار حسب الموجود ” فلفل، حلقات بصل، زيتون شرائح، طماطم، مشروم”.
- جبن شيدر.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل البيتزا السائلة
- نحضر صوص البيتزا نخلط الكاتشب مع الزيت مع الزعتر ونتركهم جانباً.
- في مقلاة على النار نضع كل الخضروات المستخدمة في حشو البيتزا مع ملعقة زيت ثم نشوحها على النار حتى تذبل ثم نتركه جانباً.
- نخلط عجينة البيتزا نخلط الزبادي مع الزيت مع البيض والملح بواسطة المضرب اليدوي حتى يتكون خليط متجانس خالي من أي تكتلات.
- نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ثم نستكمل الخلط بالمضرب اليدوي حتى يظل متجانساً.
- في مقلاة غير لاصقة، نضع القليل من الزيت ثم نصب خليط عجينة البيتزا السائلة ونضع عليها الصلصة ثم مقادير الحشوة وحلقات الزيتون وأخيراً طبقة الجبن.
- نغطي المقلاة بواسطة غطاء محكم جداً ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج، تقريباً من 20 إلى 25 دقيقة ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
إقرأي أيضا:
- طريقة عمل بيتزا بالبيت بالدجاج والخضار سهلة وبسيطة
- طريقة عمل البيتزا رول بعجينة العشر دقائق
- طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية مثل المطاعم
- طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية مثل المحلات الشهيرة
- مقادير عجينة البيتزا الإيطالية المظبوطة على أصولها