معمول مد بالتمر طريقة سريعة لعمل المعمول، فبدلاً من تشكيل حبات المعمول يتم فرد العجين في الصينية طبقتين بينها طبقة معجون تمر، طريقة سريعة وسهلة بدلاً من الطريقة التقليدية. تعرفي بالتفصيل و الخطوات على طريقة عمل صينية معمول بالسميد ومعجون التمر خطوة خطوة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض “أو أكثر قليلا حسب حاجة العجين”.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- م ك بيكنج باودر.
- 3 حبات بيض.
- فانيليا.
- 100 جم زبد طري بحرارة الغرفة.
معمول مد بالتمر بأسهل وألذ طريقة:
- تعجن مقادير المعمول ثم يفرد ثلثي الكمية بصينية خبز مدهونة.
- نمد معجون التمر بواسطة ملعقة مدهونة بقليل من الزيت
“يمكن فرد التمر بين ورقتي زبد بالنشابة ثم وضعها على العجين”. - نجمد ثلث كمية العجين المتبقية وتبشر على التمر.
- يوزع رشة لوز مبشور مع جوز الهند المحمص والسمسم على السطح.
- يخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى تنضج ثم يحمر دقيقة تحت الشواية.
- تترك لتبرد ثم تقسم مكعبات صغيرة وتقدم.