17.7K
معمول الكيري ظهر في المطبخ بشكل واضح مؤخرا، حيث حاز على إعجاب العديد من محبي الطبخ، وبالرغم من تعدد وصفاته إلا أن وصفة معمول الكيري ابداع تونه تعتبر واحدة من الوصفات السهلة والشهية، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة التحضير.
معمول الكيري ابداع تونه
نشرت ابداع تونة عبر حسابها وصفة رائعة لإعداد المعمول بالكيري ، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن البدء بها بعد تجهيز المكونات التالية..
مكونات عجينة معمول الكيري ابداع تونه
- 2 كوب من الدقيق
- 5 قطع من جبن الكيري
- ٢٠٠ غرام زبدة في حرارة المطبخ أو ما يعادل إصبعين من الزبدة اللينة.
- ربع كوب من السكر البودرة
- ملعقة من بهارات المعمول
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات معا في وعاء الخلط ويتم دمجهم معا ولكن يجب عدم الإكثار من العجن، حيث عليك وقف العجان بمجرد امتزاج المكونات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل معمول الكيري والزبدة هش ولذيذ بحشوة التمر
- إذا لم يكن لديك عجان يمكن خلط المكونات بيدك مع الحرص أيضا على عدم إطالة فترة العجن.
- يمكن إضافة بهارات المعمول إلى العجينة، لكن الشيف تفضل إضافته إلى حشو التمر.
- يخلط التمر مع بهارات المعمول والقليل من الزيت حتى يسهل عجنها، ويمكن الاستغناء عن بهارات المعمول إذا لم تتوفر لديك.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات وكذلك عجينة التمر لتسهيل العمل أثناء الحشو.
- ضعي كل كرة صغيرة من حشو التمر داخل كرة العجين، مع مراعاة تغليف الحشو جيدا بالعجين وإعادة تشكيلة على شكل كرة مرة أخرى.
- يمكنك تشكيل العجين باستخدام قوالب المعمول.
- كما يمكنك أيضا عمل ذلك باستخدام الشوكة وهي طريقة أسرع من قوالب المعمول، وذلك عن طريق الضغط على كل كرة بخفة باستخدام الشوكة.
- أدخلى الصنية المبطنة بورق الزبدة إلى فرن حار على درجة حرارة 180 بعد رص معمول الكيري عليها.
- بعد أن تتحمر من الأسفل قومي بتشغيل التحمير من الأعلى.
- أخرجي الصنية من الفرن بعد أن تتلون حبات معمول الكيري باللون الذهبي.
بعد اتباع هذه الخطوات السهلة تكونين قد انتهيتِ من إعداد معمول الكيري على طريقة ابداع تونة، وهي طريقة سريعة ولكنها تعطيك طعم شهي يمكنك الحكم عليه بنفسك.