كعك العيد بحشوة العجمية والمكسرات كحك فاخر ولذيذ سهل التحضير وبنتيجة مثل المحلات لتحصلي على كحك ناعم يذوب بالفم، تعرفي على طريقة عمل الكحك الناعم بالعجمية خطوة خطوة.
المقادير
- 1 1/2 كوب سمن ساخن وليس مقدوح.
- 4 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 م ص رائحة كحك.
- ذرة ملح.
- 1/2 كوب حليب دافئ وممكن أقل حسب حاجة العجين.
طريقة عمل الكحك الناعم بالعجمية
- ينخل الدقيق ويضاف له رائحة الكحك والبيكنج باودر ونضيف السمن الساخن ويدعك جيداً حتى يتوزع جيداً في الدقيق.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكحك بالجبنة المثلثات
- نكمل العجن بإضافة الحليب ونعجن حتى تتشكل عجين قابل للتشكيل وتكور كريات صغيرة وتحشى.
مقادير العجمية
- م ك دقيق.
- م ك زبد أو سمن.
- 1 كوب عسل.
- مكسرات مجروشة.
- إختياري “رائحة كحك”.
طريقة عمل العجمية
- يقلب الدقيق مع السمن حتى يتغير لونة قليلاً ثم نضيف العسل ويقلب سوياً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكحك الناعم بالخميرة
- يترك يغلي حتى يثقل القوام قليلاً ونضيف المكسرات، يترك ليبرد ويحشى به الكحك.