طريقة عمل الغريبة الهشة بكريمة الشيكولاتة

مقادير الغريبة

• 2 و 1/2 كوب دقيق فاخر.
• 1 كوب زبد بحرارة الغرفة.
• كوب سكر بودرة.
• رشة ملح.
• 2 م ص فانيليا.

للتزيين

• كوب شوكولاتة فارماسيل.
• إقرأي أيضاً: طريقة الغريبة السورية بالفستق
• كريمة الشوكولاتة

مكونات كريمة الشيكولاتة

• 100 جم شوكولاتة دارك مذابة.
• علبة قشطة.
• 1/4 م ص فانيليا.

طريقة عمل الغريبة الهشة

• في وعاء التحضير نخفق الزبد مع السكر البودرة حتى نحصل على خليط كريمي.
• نضيف المكونات الجافة “الملح والدقيق” ونعجن حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.
• نشكل العجين كريات بحجم حبة المشمش ونضعها بالشوكولاته الفارمسيل ونرصها في صينية خبز سبق دهنها بالقليل من الزيت.
• بإستخدام الإصبع أو يد خشبية نصنع حفرة بالغريبة من المنتصف ونخبز الغريبة بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن ونضغط مرة أخرى على الحفر للتأكيد عليها، وندخلها الفرن 8 دقائق إضافية.
• نترك الغريبة تبرد تماماً قبل التزيين.

لتجهيز الكريما للتزيين

• نخلط الشوكولاتة المذابة مع القشطة والفانيليا حتى تتجانس المكونات ونضعها بالثلاجة لتتماسك حوالي 8 دقائق، ثم نضعها بكيس الحلواني.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الغريبة بالسمنة
• عند التقديم نضع الكريمة وردات صغيرة مكان الحفر بالغريبة وتقدم بألف هنا.