طريقة عمل غريبة الرهش

طريقة عمل غريبة الرهش أو غريبة الطحينة هي واحدة من الحلوى الفاخرة المميزة لعيد الفطر المبارك وتعد تقديمة لذيذة للضيوف مع القهوة أو الشاي، لا تختلف كيفية تحضير غريبة الرهش أو الطحينة عن الغريبة العادية كثيراً إليك وصفة الغريبة بالتفصيل.

المقادير

60 جرام من الدقيق الأبيض العادي.
60 جرام من الدقيق المحموس.
40 جرام من النشا.
40 جرام رهش “الطحينة السائلة”.
70 جرام من الزبدة.
50 جرام من السكر بودرة.
هيل مطحون.
فستق مجروش للتزيين أو أي مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل غريبة الرهش

نخلط الزبدة مع السكر والرهش بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
نضيف الطحين العادي والطحين المحموس والنشا والهيل المطحون ثم نستكمل الخفق حتى تتكون لدينا عجينة لينة قابلة التشكيل.
نشكل العجينة إلى كويرات صغيرة وزن الواحدة منها حوالي 12 جرام.
نزين حبات الغريبة بالفستق المجروش ثم نرصها في صينية الفرن وندخلها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 160 درجة لمدة 8 دقائق.
نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم.

إقرأي أيضاً