طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر بالصور

المقادير

• 15 جرام “حوالي كوب” زبدة لينة.
• 85 جرام “حوالي نصف كوب” سكر بودرة.
• بيضة، فانيليا.
• 210 جرام”ما يعادل كوبين إلا ربع” دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  

طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر بالصور

• نقوم بضرب الزبدة مع السكر  جيداً حتى ينتفش الخليط، ويصبح لونه أبيض.
• نضيف البيضة والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تمام الإمتزاج .

• ننخل المكونات الجافة “الدقيق والبيكنج باودر” وتضاف للخليط، ويمكن تحتاجي 2 ملعقة دقيق زيادة حسب نوع الطحين.
•  أول ما تتلم العجين وتتجمع مع بعضها، نوقف تقليب “لا نقلب العجينة كتير حتى ينجح البسكويت معك”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل بسكويت محشي مربى
• تغلف العجين في الكينج فليم، وندخلها الثلاجة نصف ساعة حتى ترتاح.

• نفرد العجين ونحشيها تمر مطحون، مضاف له قليل من السمنة والقرفة “حسب الرغبة” وخطوات التشكيل بالصور. 
• نقطعها أحجام متساوية و مناسبة ، وندهن السطح بخليط مكون من “صفار بيضة، 2 ملعقة كبيرة  حليب سائل، فانيليا”.
• نشكل السطح العلوي للقطع بحد السكينة  على شكل مربعات، وفي حالة وجدتي السكينة بتلزق في البسكويت، ممكن بعد كل مرة امسحيها بقطعة قماش مبلولة بالماء.

• تدخل فرن سابق التسخين على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج ويتحمر وجهها
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل بسكوت بالتمر والسمسم
• بالهنا والشفا.