كيكة التمر سهله وسريعة، كيكة بعجينة التمر والحليب البودرة “حليب نيدو” المحمص طعمها غني ولذيذ مكوناتها متوفرة وغير مكلفة، لذيذة لتناولها مع كوب من القهوة أو الشاي، الصوص أيضاً طريقته بسيطة ويمكنك إستبداله بصوص التوفي أو الكراميل الجاهز في حال رغبتك. تعرفي على طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة بالمقادير وأسهل كيكة تمر يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك.
مقادير كيكة التمر
- كوب من التمر منزوع النوي.
- كوب حليب بودرة يُحمص في مقلاة علي النار مع التقليب المستمر حتي يصبح لونه ذهبي.
- إقرأي أيضاً: كيكة التمر الهشة من فروحة الامارات
- 2 كوب دقيق.
- 2 حبة بيض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- م ك بيكنج باودر.
- م ص فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 م ص قرفة مطحونة حسب رغبتك.
للتزيين
- يُجّهز صوص مكون من 1/2 علبة حليب مكثف محلي + 6 قطع جبن كيري، يضرب جيداً في الخلاط حتى يصبح بدون تكتلات.
- جوز مجروش للتزيين.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
- يُنقع التمر مع كوب الماء الساخن المذكور بالمكونات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر بالجوز والقرفة
- يُنخل الدقيق ويُخلط مع البيكنج باودر والملح والحليب المحمص، والقرفة في حال إستخدامها ويُترك الخليط جانباً.
- في الخلاط نضع التمر مع الماء الساخن ونخلط جيداً ثم يترك جانباً.
- في طبق العجن نضع البيض مع الفانيليا و السكر ونخفق جيداً، حتى يصير خليط كريمي أبيض.
- نضيف الزيت ونستمر بالخلط.
- نضيف خليط التمر ثم نخلط.
- أخيراً نضيف المكونات الجافة تدريجياً، ونُقلب برفق حتى يتجانس الخليط.
- يُصب العجين بصينية بايركس مستطيلة وسط، مدهونة ويُخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 160 حتى تنضج، ونختبر النضج بعود خشبي.
- إقرأي أيضاً: طريقة كيكة التمر بالتوفي السهلة
- يُخلط الحليب المكثف مع الكيري بالخلاط ثم يُصب على الكيك بعد أن يبرد ويُزين بالجوز المجروش ثم يُقدم.