كيكة التمر بالصور والخطوات، هذه الطريقة أعتمدها منذ سنين، هشة وخفيفة وسهلة، وبالتأكيد ستعجب أسرتك، مع صوص التوفي الكريمي والناعم، تعرفي على طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي بالصور الهشة واللذيذة.

مقادير كيك التمر الهش

2 كوب دقيق.
2 م ص بيكنج باودر.
3 م ك حليب بودرة.
كوب سكر.
3 حبات بيض.
م ص فانيليا.
1/2 كوب زيت.
كوب معجون تمر “عجوة“.
كوب ماء.
م ص بيكنج باودر.

مكونات صوص التوفي

1/2 كوب سكر.
م ك زبد.
علبة قشطة، أو يمكنك إستبدالها بعلبة كريمة خفق صغيرة.

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي بالصور

ندهن صينية فرن زيت وترش بالدقيق ويسخن الفرن على حرارة 180 .
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
في وعاء العجن نضرب البيض والسكر والفانيليا.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

نضيف الزيت ونستمر بالخلط.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

في وعاء على النار نضع التمر وكوب الماء، ونقلبهم ليتجانسوا معاً.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

بمجرد أن يغلي التمر نطفي النار ونضيف البيكنج صودا ونقلب.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

سنجد خليط التمر أصبح رغوي، يترك ليهدأ قليلاً ثم نضيف التمر على البيض والسكر المضروبين مع الإستمرار بالضرب.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

نضيف الدقيق المنخول والحليب البودرة والبيكنج باودر ونقلب.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

يصب خليط الكيك بالصينية، وتخبز بالفرن السابق التسخين حتى تنضج.

كيكة بالتمر بالصور و الخطوات

لعمل صوص التوفي

في وعاء على النار، يوضع السكر ويترك حتى يتكرمل ويصير لونه ذهبي فاتح مع التقليب بملعقة خشب.
نضيف الزبد ونقلب سريعا.
نضيف القشطة ونقلب سريعاً، إذا تكتل السكر وطي النار واستمري بالتقليب حتى يذوب ثانية ويصير الصوص ناعم بدون كتل.
إقرأي أيضاً: كيكة التمر الهشة
نخرج الكيك من الفرن، ونقلبة بطبق التقديم ويصب عليها صوص التوفي ويقدم.

كيكة التمر بالصور و الخطوات