1.6K
كيكة البابكا البولندية بجوز الهند طريقة مميزة لعمل كيك فاخر، في هذه الوصفة تناغم بشر الليمون مع جوز الهند أكثر من رائع و فعلاً لذيذة، والإلتزام بكمية بشر الليمون مهم جداً لإظهار الطعم، تعرفي على طريقة عمل كيكة بجوز الهند هشة وخفيفة بالخطوات.
مقادير البابكا
- 90 جم من الزبد اللين، أي ما يساوي 6 ملاعق كبيرة.
- إقرأي أيضاً: أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند
- كوب من السكر.
- 5 حبات بيض.
- 3 ملاعق من العسل أو الكورن سيرب.
- 1 و 3/4 كوب دقيق.
- 2 كوب من جوز الهند المجفف والمحمص.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 150 ملل حليب سائل.
- بشر 3 ليمونات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل كيكة البابكا البولندية
- يجهز الفرن ويسخن على حرارة 300 فهرنهايت، أو ما يعادل 180 سلزيوس ثم يدهن قالب الكيك بالزبد ويترك جانباً.
- في وعاء الخلط يوضع الزبد اللين مع السكر ويخلط جيداً بمضرب الكيك، حتى يصير خليط كريمي.
- نضيف البيض واحدة واحدة مع الإستمرار بالخلط ثم نضيف العسل والكورن سيرب ونخلط.
- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر، ويخلط مع باقي المكونات.
- أخيراً نضع الحليب مع بشر الليمون ونخلط، ثم نصب المزيج بقالب الكيك.
- إقرأي أيضاً: كيكة جوز الهند باللبن الرايب
- يخبز في الفرن السابق التسخين لمدة من 50 : 60 دقيقة ويختبر نضجه، ثم يخرج من الفرن.