كروكيت الفراخ مقبلات شبيهة بالناجتس مع إضافة الخضار للخليط مما يضمن تناول أطفالك لوجبة صحية ومغذية وفي نفس الوقت تنال إعجابهم، تعرفي على طريقة عمل كروكيت الدجاج والخضار سهل وسريع بالخطوات.
مقادير كروكيت الفراخ
- 800 جم لحم دجاج مفروم “صدور أو أوراك حسب الرغبة”.
- م ص ثوم بودرة.
- 1/2 م ص بصل بودرة.
- م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- حبة فلفل أخضر تقطع جوليان.
- حبة فلفل أحمر تقطع جوليان.
- حبة جزر تقطع جوليان.
- 3 م ك بقدونس مفروم.
- إقرأي أيضاً: كرات البطاطس بحشوة الجبن
- قطعة جبن شيدر تقطع أصابع رفيعة بالطول.
للتغطية
- كوب دقيق.
- 2 كوب بقسماط.
- 2 حبة بيض.
طريقة عمل كروكيت الدجاج والخضار
- في طبق عميق يخلط لحم الدجاج مع البقدونس، الملح، الفلفل، بودرة الثوم والبصل ونخلط جيداً.
- نضيف عدد 2 م ك بقسماط للخليط ونخلط مرة أخرى “يمكن زيادة كمية البقسماط حسب حاجة الكفتة”.
- في طاسة على النار نشوح الخضروات في قليل من زيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار بضع دقائق.
- ندهن كفي اليد بقطرات من الزيت ثم نضع ورقة فويل أو ورقة زبد، ونفرد نصف كمية الكفتة عليها على شكل مستطيل.
- نوزع الخضروات مع أصابع الجبن من الطرف، ونلف الكفتة على شكل رول حول الحشوة.
- نقطع الكفتة أصابع متساوية ونعيد الخطوات حتى ننتهي من كل المقدار.
- إقرأي أيضاً: كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا
- نمرر الأصابع في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط وترص في طبق.
- تقلى في زيت غزير، حتى تتلون بلون ذهبي وتقدم.