كرسبي الدجاج بالجبن والوايت صوص وصفة لذيذة من المطاعم لبيتك، شرائح الدجاج المقلية والمقرمشة اللذيذة بتتبيلة سهلة وطعم مثل المطاعم، تابعي المكونات وأسهل طريقة عمل تشيكن ستربس في الفرن بالجبن والوايت صوص.
مقادير تشيكن فيليه مقلي
- صدور دجاج منظفة ومخلية من الجلد والعظم، مقطعة أصابع.
- حليب.
- زبادي.
- جبن شيدر مبشور أصفر.
- ملح وفلفل أسود.
- بقسماط.
- بهارات منوعة، ثوم بودرة، بصل بودرة، بابريكا.
مكونات الوايت صوص
- كوب حليب سائل.
- مكعب ونصف من مرقة الدجاج.
- 1 و 1/2 م ك دقيق.
- 100 جم جبن شيدر.
- فلفل أسود.
طريقة عمل تشيكن ستربس في الفرن بالجبن
- يقطع الصدر أصابع تقريباً إصبعين أو ثلاثة حسب حجم الصدر وتفضيلك.
- نتبل الدجاج بالزبادي والبهارات والفلفل الأسود، ويغطى ويترك ساعتين على الأقل والأفضل ليلة كاملة بالتتبيلة بالثلاجة.
- نغمس الدجاج بالحليب ثم الجبن الشيدر المبشور ثم البقسماط حتى تنتهي كل الكمية.
- يرص بصينية فرن، وتغلف بالفويل وتترك على الرف الأوسط بحرارة متوسطة حتى تنضج.
- نفتح القصدير وتترك لتتحمر من أعلى .
- “يمكنك تحميرها بالقلاية بملعقة زيت واحدة على درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعة”.
- نخلط كل مكونات الصلصة البيضاء معاً “نفس طريقة البشاميل” وتقلب بمضرب شبكي جيداً ثم ترفع على النار مع الإستمرار بالخلط حتى تثقل، وتبدأ بالغليان.
- توضع الصوص على الدجاج وتقدم مع البطاطس والسلطات المفضلة لك والباستا.