طريقة عمل لقيمات بالجبن الكيري بتغطية الشعرية الباكستانية

كرات الجبن بالشعيرية، مخبوزات لذيذة بالجبن الكيري والشعرية الباكستانية والحليب المحلي، مخبوزات حلوة وقطنية هشه سهلة التحضير تشبه اللقيمات أو لقمة القاضي المقلية إلا أنها مميزة باضافات مختلفة ومبتكرة، تعرفي على طريقة عمل لقيمات بالجبن الكيري الحلوة المسقاة بالحليب المحلى والشعيرية الباكستانية.

مقادير كرات الجبن الكيري

• 3 كوب دقيق.
• علبة زبادي 170 جم.
• م ك خميرة.
• 4 م ك سكر.
• م ص بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 3 م ك حليب بودرة.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب ماء.

مكونات اخرى للتغطية والتقديم

• شعرية باكستانية.
• جبن كيري.
• حليب مكثف محلى.

طريقة عمل لقيمات بالجبن الكيري

• في وعاء الخلط، نخلط السكر، الماء، الخميرة، وتترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق تقريباً في مكان دافئ.
• بمجرد أن تتفاعل الخميرة، نضيف باقي المقادير ونعجن المكونات، وتغطى وتترك تختمر “ممكن تحتاجين إضافة بعض الدقيق حسب النوع المستخدم للدقيق”.
• نكور العجين، ونحشي كل كرة بقطعة من جبن كيري “يقسم كل مربع لأربع مربعات صغير للحشو بها” تماما مثل خطوات عمل مخبوزات خلية النحل.
• بعدما نكور المقدار كامل نغطي كل حبة بالحليب السائل، ثم نمررها بالشعرية المكسرة قطع صغيرة حتى تتغطى تماماً.
• تقلى بزيت غزير وساخن على نار متوسطة “مثل عمل لقمة القاضي” بحيث نضع الزيت يسخن، ثم نوطي النار ونضع الكرات.
• ترفع بعد أن تصير لونها ذهبي ثم يوزع عليها حليب مكثف محلى وتقدم.