2.5K
وصفة ونسخة بسيطة من حلى التيراميسو الإيطالي الشهير لتقديمه في كاسات فردية بديل عن الطاجن او القالب الكبير، تعرفي على طريقة عمل حلى التراميسو بالكاسات سهل التحضير بالخطوات.
مقادير التراميسو
- 1 و 1/4 جبن ماسكربون “يمكن إستبدالة بجبن كريمي نوعية ممتازة”.
- 1و 3/4 كوب كريمة خفق.
- كوب سكر.
- 6 صفار بيض.
- 400 جم بسكويت ليديز فنجرز “البسكويت الخاص بالتيراميسو”.
- إقرأي ايضاً: حلى أكواب تيراميسو بالزعفران
- كوب قهوة مجهزة وباردة “اسبريسو أو قهوة سريعة الذوبان”.
للتزيين
- بودرة كاكاو.
طريقة عمل حلى التراميسو بالكاسات
- في حمام مائي يوضع صفار البيض مع السكر، ويخلط بمضرب البيض باستمرار ثم نخفض الحرارة ونستمر بالتحريك ل 10 دقائق، بعد مرور المدة نطفي النار ونستمر بالخلط حتى يثقل القوام ويصير لونه مائل للاصفرار.
- يخلط الجبن مع صفار البيض حتي يتجانس وفي طبق جانبي نخفق كريمة الخفق حتى تصير هشة ومتماسكة.
- يضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط البيض ويخلط برفق جيداً.
- نضع القهوة بطبق ثم نبلل أصابع البسكويت مرور سريع بالقهوة، ثم ترص بطبق التقديم.
- نضيف نصف كمية الكريمة المجهزة، ثم نضع طبقة أخري من البسكويت ثم طبقة كريمة.
- إقرأي أيضاً: حلى كاسات التيراميسو بالكيك
- تدخل الثلاجة لتبرد علي الأقل 4 ساعات وتزين برشة كاكاو عند التقديم.