طريقة عمل فطائر تركية بالجبنة بالصور

فطائر رائعة وهشة، مميزة بالشكل وسهلة التحضير بالصور والخطوات، لتناولها مع كوب من الشاي أو للفطور بتغطية السمسم وبحشوة الجبنة البيضاء والبقدونس، تعرفي على طريقة عمل فطائر تركية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة.

مقادير الفطاير التركية

• من 4 : 5 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة ونصف كبيرة سكر.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل بوريك بالجبنة على الطريقة التركية
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة

• جبنة بيضاء.
• بقدونس مفروم.

لدهن وجه الفطائر

• كوب ماء + ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة عمل فطائر تركية بالجبنة

• في طبق العجن نضع كل من الزيت، الماء، الحليب، الخميرة، الخل، السكر، الملح ونخلط جيداً.

1- فطائر الجبنة التركية بالصور

• نضيف الدقيق على دفعات بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد.

2- فطائر بالجبنة التركية بالصور

• نغطي العجين ويترك يختمر في مكان دافئ.

3- فطائر الجبنة التركية بالصور

• يقطع العجين كرات صغيرة متساوية في الحجم.

4- فطائر بحشوة الجبنة التركية بالصور

• نفرد الكرات ونحشيها بالجبن والبقدونس ونغلقها مثل الصور.

5- فطائر بحشوة الجبنة التركية بالصور

6- فطائر بحشوة الجبنة التركية بالصور

7- فطائر الجبنة التركية بالصور

• نخلط ملعقة العسل مع الماء ونضع بها الفطائر، ثم نغطسها بالسمسم.

8- فطائر الجبنة التركية بالصور

9- فطائر بالجبنة التركية بالصور

• نرص الفطائر  بصينية فرن مبطنة بورق الزبد ثم تترك لتختمر مرة أخرى.
• نصنع شقوق بسكين حاد أو موس بسطح الفطائر العلوي مع الحفاظ على تخمرهم.
• إقرأي أيضاً: فطيرة اللبنة بالزعتر التركية
• نخبز الفطائر في فرن سابق التسخين على حرارة 200 حتى تحمر من أسفل.

فطائر بالجبنة التركية بالصور

• نفتح الشواية لتحمير السطح العلوي وتقدم بالهنا والشفا.