طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والمخبوزات

بالخطوات تعرفي علي طريقة عمل عجينة العشر دقايق العجينة الأشهر والأنجح في عالم المخبوزات، والتي يمكنك عمل كل أنواع المخبوزات بها مثل البيتزا، خلية النحل، السينابون، الكرواسون والمناقيش، عجينة هشة وخفيفة للفطائر ودائماً تنجح معك، تعرفي على طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والمخبوزات.

المقادير

ملحوظة: يمكنك عمل نصف الكمية بإستخدام كاستين طحين بدلاً من أربعة  لأن كمية العجين كبيرة.

• في وعاء العجن نضع 2 كوب ماء دافئ مع 1/4 كوب سكر و2 ملعقة خميرة كبيرة.
• تغطى وتترك بمكان دافئ لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن تظهر فقاعات على السطح، تتأكدين من فعليه الخميرة، وقومي بإضافة المكونات الآتيه 

• 3 ملاعق حليب بودرة.
• من 4 : 5 كوب دقيق حسب الحاجة.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والمعجنات

• تعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، ويمكنك تشكيلها والعمل بها حسب الوصفة.

1. طريقة عمل العجينة الذهبية أفضل عجينة للفطائر والبيتزا
2. طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بمحسن الخبز البيتي
3. طريقة عمل البيتزا السريعة بالخلاط من أفنان الجوهر
4. طريقة عمل عجينة السبع دقائق للمخبوزات
5. طريقة عمل عجينة الزبدة للمعجنات والمخبوزات الهشة