طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري قد تكون الوصفة غريبة على البعض، فهي من الوصفات الحديثة لعمل المعمول والتي تعطي نتيجة طيبة جداً وتعتمدها محلات الحلويات الفاخرة، فهي تعطي حبات معمول لذيذ جداً وهش والأهم بدون إستخدام بيض في المكونات، في هذه الوصفة يدخل جبن كيري ضمن مكونات العجين ليعطيك طعم ولا ألذ وهو مكون أساسي بالوصفة لا يمكن إستبداله بمكون آخر، كما نستخدم البيكنج باودر بديل عن الخميرة وهو ما يميز وصفتنا اليوم، تعرفي على طريقة عمل معمول الكيري يذوب بالفم خطوة خطوة الهش واللذيذ
مقادير المعمول
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 8 حبات جبن كيري.
- 100 جم زبد طري بحرارة الغرفة
- كوب سكر.
- م ص بيكنج باودر.
مكونات الحشوة
- معجون التمر
- زبدة
- بهارات المعمول
طريقة عمل معمول الكيري يذوب بالفم
- نخلط الزبد والجبن جيداً حتى يصير كريمي وناعم ثم نضيف السكر.
- نخلط الكل ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونعجن حتى نحصل على عجين لين وناعم .
- تشكل العجين كرات صغيرة وتحشى بمعجون التمر ثم تشكل بأداة تشكيل المعمول.
- ترص بصينية خبز وتدخل الفرن السابق التسخين متوسط الحرارة حتى تحمر من أسفل قليلاً.
- إقرأي أيضاً: معمول الكيري بكل طرق تحضيره وتكات نجاحه
- توضع تحت الشوايه لتحمير الوجه قليلاً.
- تخرج من الفرن وتترك تبرد تماماً ثم تقدم مع القهوة.
- يمكنك حفظة في علبة معدنية محكمة الغلق تماماً بعد أن يبرد.