طريقة عمل مانتي تركي “دوار الشمس” خطوة خطوة

المانتي التركية أكلة شهيرة ولذيذة بالسمبوسك المقلي واللحم المفروم، مقبلات لذيذة و مختلفة عن المقبلات العادية، تعرفي على كيفية تحضير وأسهل طريقة عمل مانتي تركي “دوار الشمس” خطوة خطوة لذيذة.

مقادير المانتي التركية.

• نحضر شرائح سمبوسك وتقطع من المنتصف.
• تلف رول وتغلق بلصق الأطراف بخليط ماء ودقيق.
• تقلى الرولات حتى تصير ذهبية وترص بصينية التقديم مثل الصورة.
  

  ---

طريقة عمل مانتي تركي “دوار الشمس” خطوة خطوة.

• في مقلاة على النار نضع زيت مع حبة بصل أبيض مفروم ناعم.
• بعد أن يتغير لون البصل للون الذهبي نضيف فصين ثوم مدقوق ونقلب.
• نضيف فلفل رومي مفروم ناعم ونقلب كل المكونات دقيقتين إضافيتين.
• يوضع اللحم المفروم ويقلب حتى يتحمر ويتشرب الماء، ثم نضيف البهارات وهي عبارة عن نصف ملعقة صغيرة من كل من “كركم، بهار مشكل، قرفة، فلفل أسود، فلفل أحمر، كزبرة ناشفة” مع ملعقة كبيرة من السماق الغامق ورشة ملح حسب الرغبة.
• يشوح اللحم دقيقتين حتى تظهر رائحة البهارات، ثم نضيف ملعقة صلصة وعلبة طماطم جاهزة مقطعة.
• نحرك المكونات وتترك على نار هادئة تتسبك 5 دقائق.
• نضيف كوب ماء ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

مكونات صوص الزبادي:

• 2 علبة زبادي صغير.
• فص ثوم مهروس.
• رشة ملح.

نخلط كل المكونات معاً.

كيفية تحضير المانتي التركية ورصها

• نرص حبات الرقاق بصحن التقديم وعليها اللحم مثل الصورة ثم صوص الزبادي.
• تزين بالكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم.